料理家で世界を知るトライアスリートでもある高橋善郎さんのレシピ開発企画「アスリート体感料理」。第４回目は「スイム」「泳ぐ（運動）前」がテーマ。
日ごろのトレーニングや大会出場時など高橋さんの体感を基に、どんな物が食べたいか、何を食べたらいいかを踏まえて、トライアスロンを構成する３種目、スイム・バイク・ランを愛する人たちに向けて、摂取するタイミングにも言及したスポーツフードを提案します。
こんにちは！ これから本格的に梅雨へ向けて少しずつジメジメし始めてきますね。
５月中旬には２年ぶりとなるトライアスロンのレースにも出場でき、その楽しさを久々に味わうことができました（非常に辛かったですが・・・）。
今回はタイムを狙うというよりもレース感を戻すことが一つの目的だったので、レース前から食事をうまくコントロールすることで、体重管理などを含めたコンディションを今できる限りのベストな状態に近づけることができ、夏に向けて良い体作りのルーティンができていると感じています。
そして、気温が上がってくるとスイムトレーニングの頻度が高くなってきますね。当然暑くなったこともありますが、僕の場合、スイムはランやバイクトレーニング後のアイシングとして使ったり、その逆でアップで体をほぐしたり、呼吸が深くできるようにするなど、スイムをうまく組み込むようにしています。
朝スイム、夜スイムと決まった時間に泳ぐことがわかっていれば計画が立てやすいですが、なかなかそうもいかないのが現実。その日の体調や天候によってもスイムトレーニングをする時間帯が変わることもあると思うので、特にスイム前のエネルギー補給や食事で気をつけたいことを３つ挙げてみました。
①エネルギー補給はできるだけ１時間前までに済ませる
②極端な固形食や水分の取り過ぎには注意
③できるだけ口の中に臭いが残らないものがベスト
やはりスイムということで、体が水平になって食べ物が逆流する可能性もあるので、最低１時間、可能であれば２時間前までに補給食を摂るのがおすすめです。そして、その補給食の内容もあまり消化の良くないものや液体の飲み過ぎにも注意したいところ。さらに、気持ちよくスイムの時間を過ごすために臭いのキツい食べ物も合わせて避けるのが吉です。
過度な意識をし過ぎると食べられるものも食べられなくなってしまうのであくまで意識をすることが大切かと思います。
今回はスイム前はもちろん、忙しくても簡単に作れてエネルギー補給におすすめの「小松菜バナナスムージー」をご紹介します！
＜材料（２杯分）＞
・小松菜：100g
・バナナ：中１本（120g）
【A】
・ヨーグルト：200g
・水：1/4カップ
・はちみつ：大さじ2
・オリーブオイル：小さじ2
・レモン汁：小さじ1
＜作り方＞
① 小松菜、皮をむいたバナナはざく切りにする。
②【A】をミキサーに入れ、しっかりと撹拌したら器に流し入れる。
＜ポイント＞
・氷を入れても大丈夫なミキサーであれば、1〜2個入れるとさらにおいしく仕上がります。
・バナナの代わりにりんごやお好みの冷凍フルーツを使っても◎。
エネルギー補給の定番とも言えるバナナをベースに、癖もなくβ-カロテン、ビタミンC、ビタミンEが豊富な小松菜をミキサーにかけるだけ。水だけでなく、ヨーグルトも組み込むことで満足感のある飲み口になり、腹持ちも良くなります。
簡単なレシピですが、前日の夜に作っておけば時間がない朝に飲むこともできますし、ボトルに入れて外出して飲みたいときに飲むのもよし！
コロナ情勢もあり、食べ物だけでなくドリンクのテイクアウト需要も高まっているので、テイクアウトボトルの種類もものすごい増えていますよね。なのでお気に入りのボトルを見つければ、トレーニングだけでなく健康的な食生活を続けるモチベーションにもつながります。
簡単に作れて体をメンテナンスしてくれる「小松菜スムージー」、ぜひ作ってみてください！ ＜＜次回へ続く＞＞
Yoshiro Takahashi / 1988年 神奈川県生まれ
●得意料理：和食料理 / 魚料理全般 / 和菓子 / アスリート系ごはん
●ジャンル：和食 / 魚料理全般 / おつまみ / 健康・スポーツ / おもてなし / 酒類（日本酒、ビール 、ワイン）
●モットー：「もっと料理を楽しく、身近に」
●趣味：書道 / スポーツ（トライアスロン・バスケットボール）
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高橋さんが経営する和食料理店「凧 HANARE」
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