食品最大手「味の素株式会社（本社：東京都中央区）」は、20代から40代の有職女性を対象とした「たんぱく質摂取に関する実態調査」を実施（期間：2023年12月26日～12月28日）。調査結果から、約９割が「たんぱく質摂取は大切」としているものの、実際に毎日摂取できているのは約３割に留まっていることがわかった。
また、８割以上が「スープなどの温かい飲み物でたんぱく質を摂れたら嬉しい」と回答。同社では、調査結果から得られたニーズを受け、「お湯を注ぐ」「チンするだけ」のスープなどで、手軽なたんぱく質摂取ができる新たな食習慣「すーぱく（スープ・吸う/たんぱく質）」を提案している。同社は今後、提案にマッチする商品の開発・マーケティング強化、気運の醸成を図るとみられる。
女性のたんぱく質摂取について、同社研究員（たんぱくアミノ酸・栄養研究）の神通寛子氏はこのように話している。
「たんぱく質は、筋肉や血液や髪や肌などのもととなる重要な栄養素です。成人女性が１日に摂取すべきたんぱく質の量は50g。食品素材で計算すると、鶏もも肉300gや卵７個を食べることに相当し、毎日食べるのはなかなか難しいと思います。実際に日本では約20%の女性のたんぱく質摂取量が目標量を下回っている※)というデータもあります。
一気に摂るのは大変ですが、昼食や間食など一日の中で少しでも摂るように心がけるだけで、不足しがちなたんぱく質を補えます。具体的には、お湯を注ぐだけで作れるスープを活用していただくのがおすすめです。忙しい仕事中の間食にも、疲れて帰ってきた夕飯にも、気軽に取り入れることができますし、寒い季節の体調管理にも役立ちます」
※Nana Shinozaki et al.: Usual Nutrient Intake Distribution and Prevalence of Nutrient Intake Inadequacy among Japanese Children and Adults: A Nationwide Study Based on 8-Day Dietary Records, Nutrients, 15(24) 5113 (2023)
主な回答結果（出典：味の素） n=回答数
たんぱく質摂取が難しいと思う理由 [n198]
